SennaSchloss Weitenburg
geschlossen, öffnet 22.10. 11:00
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Speisekarte
PRIVAT CUVÉE „Schloss Weitenburg“ 0,1l
10,00 €
Champagner HENRI MANDOIS Brut Origine 0,1l
15,00 €
Aperol, Birne, Sekt, Zimt
12,00 €
Althengstett 0,1l
9,50 €
Unsere Blattsalate mit Himbeerdressing,
12,00 €
Marinierte Scheiben und Relish von der Roten Bete
22,00 €
Carpaccio von Seeteufel und Lachs
26,00 €
Jalapeno-Mayonnaise und Wakame-Algensalat
Von Hand geschnittenes Rindertatar - klassisch angemacht
28,00 €
wahlweise mit 30 Gramm Imperial Kaviar auf Eis +
79,00 €
Rinderconsommé mit Schnittlauch und Flädle
12,00 €
Perlhuhnconsommé mit kleinem Gemüse
15,00 €
Blumenkohlcrèmesüppchen mit frischem Trüffel
16,00 €
Hausgemachte Bandnudeln mit frischen Waldpilzen,
28,00 €
Kartoffelgnocchi in Salbeibutter
28,00 €
Geschmortes Lammhäxle in milder Knoblauchjus,
36,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
38,00 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten an Rotweinjus
38,00 €
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust in Rotweinjus,
42,00 €
Argentinisches Angus-Rinderfilet in Estragonjus
49,00 €
Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet an Dill-Beurre Blanc,
39,00 €
Seeteufelmedaillons im Speckmantel gebraten,
46,00 €
Affogato al Caffé
9,50 €
Birnengranité mit eingelegten Birnen,
12,00 €
Unser Eisgugelhupf auf buntem Soßenspiegel
14,00 €
Dreierlei von der Zwetschge - Röster, Parfait und Sorbet
15,00 €
Mousse von dunkler Valrhonaschokolade
16,00 €
Fragen Sie unsere Mitarbeiter nach unseren hausgemachten Sorbets
4,00 €
2021 Saint Patrick - Beerenauslese 5 cl
14,00 €
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