Sankt Barbara
gesloten, opent 24.09. 11:00Nieuw bij SennaGo · Sonnenbergstraße 40, 79117 Freiburg im Breisgau · Tel. +49 761 6967020 · Alleen afhalen · ⓘ Info, colofon & allergenen
Schwarzwälder Tapas
Pfifferling-Cremesuppe
mit gepickelten roten Zwiebeln
8,60 €
Selbst hergestellter Bibiliskäs
mit Schnittlauch und gebratenen Kartoffeln
8,60 €
Sommersalat
mit geschmorten Whisky-Champignons und marinierten Moosbeeren
8,80 €
Schweinefilet im Wasabi-Mantel
mit gelbe Bete-Stampf und Sherry-Erbsen
16,20 €
Gebratene Bohnenkraut-Polenta
mit Pfifferling-Lauch-Ragout und Paprika-Staudensellerie-Relish
14,80 €
Zander auf der Haut gebraten
mit Thymian-Pfifferlingen und Meerrettich-Espuma
16,80 €
Kleine panierte Schnitzele
vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
10,20 €
Herzhafter Kürbis-Blumenkohl-Eintopf
mit glasierten Maronen und Zitronen-Schmand
14,80 €
Lauwarme marinierte Kalbstafelspitzscheiben
mit geräucherter Forellen-Zwiebel-Vinaigrette und Kohlrabi-Fenchel-Salat
16,50 €
Ingwer-Graupen-Risotto
mit glasierten Pastinaken und Rotweinschalotten
14,50 €
Geschmortes Wildragout
mit Champignons und Maronen, herzhafte Birnen-Granatapfel-Marmelade
16,80 €
Gratinierte Wirsing-Tomaten-Tarte
mit marinierten Safran-Rettich-Scheiben und Fenchelstroh
14,50 €
Kleine Salbeikartoffeln aus dem Ofen
mit herzhaftem Paprika-Kürbis-Chutney
9,80 €
Leichtes Kaninchenragout
mit Wurzelgemüse und Pfifferlingen, Rote Bete-Chips
16,50 €
Lauwarmer Pfifferling-Salat
mit Meerrettichvinaigrette und gebratenem Ziegenfrischkäse im Zucchini-Mantel
14,80 €
Brägele
in brauner Butter gebraten
6,80 €
Luftgetrockneter Schinken
vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
10,50 €
Schwarzwälder Bergkäse
von der Käserei „Käskessele“ aus Lenzkirch
10,50 €
Kurz gebratene Rinderstreifen
mit Fenchel, Trauben und Walnüssen, Steinpilz-Schaum-Soße
16,80 €
Geschmorter Zitronen-Fenchel
mit Süßkartoffel-Thymian-Stampf und Mandel-Brennnessel-Pesto
14,20 €
Knusprige Steinpilz-Kartoffel-Taler
mit cremigem Wasabi-Kohlrabi und 1 Stunden Ei
14,50 €
Geschmorte Rinderbrust aus dem Kamadogrill
mit Gemüse-Kartoffel-Ragout
16,80 €
Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons
mit reifem Bergkäse
8,80 €
Gebratene Basilikum-Serviettenknödel
mit herzhaftem Champignon-Broccoli-Ragout
14,20 €
Geschmorte Zitronen-Hähnchenkeule
mit pikantem Kürbis-Pastinaken-Ragout und Salbei-Crème fraîche
15,80 €
Kleines hausgemachtes Flammbrot
8,80 €
Tapas für Kinder
Spätzle mit Rahmsoße
5,80 €
1 Kartoffelpuffer
mit hausgemachtem grobem Apfel-Vanille-Kompott
5,80 €
Dessert - Tapas
Gratinierte Mandel-Creme brûlée
mit weißem Schokoladeneis und marinierten Rotweinfeigen
9,80 €
Hausgemachtes Honig-Walnuss-Eisparfait
mit lauwarmen Zimtpflaumen und Limetten-Baiser
9,80 €
Vanille-Eis mit heißer Schokoladensoße
und Schlagsahne
7,20 €
Dreierlei Meringen
mit gerösteten Haselnüssen und Schlagsahne
6,50 €
Dessert-Variation
18,80 €
1 Kugel
2,80 €
Stück
4,70 €
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