Brasserie
gesloten, opent 24.09. 11:00Nieuw bij SennaGo · Fleischstraße 12, 54290 Trier · Tel. +49 651 978000 · Alleen afhalen · ⓘ Info, colofon & allergenen
Gutschein
Menü 1
Menü 2
Menü 3
Menü 4
Menü 5
Menü 6
Speisekarte
Weihnachtsmarktgedanken
Festtagsmenü
Getränkekarte
Adventhit
„Mein Menü“
Gutschein
Pflichtfelder
18,12 €
Menü 1
Kartoffel-Lauchcrèmesuppe
mit Brotcroûtons
8,90 €
Pochierter Kabeljau
mit leichtem Senfschaum, auf Puy-Linsen
19,90 €
Burgunderbraten
mit Möhrengemüse und Salzkartoffeln
27,90 €
Schokoladenpudding
mit Sauerkirschen und halb aufgeschlagener Sahne
7,90 €
Menü 2
Bunter Blattsalat in Balsamico-Vinaigrette
mit frischen Kräutern, rohem Eifeler Schinken und süßer Melone
17,50 €
Karotten-Ingwersüppchen
mit Chorizo
8,90 €
Gefüllte Maishähnchenbrust
mit feinen Bandnudeln
25,90 €
Sahne und getoasteten Mandelblättern
7,00 €
Menü 3
Schaumsüppchen von der Zuckererbse
mit frischer Minze und geräuchertem Lachs
9,90 €
Wolfsbarsch auf der Haut gebraten
mit Rotweinreduktion, auf Oliven-Kartoffelstampf
19,90 €
Lammkaree am Stück gegart
an kräftiger Jus, mit buntem Schmorgemüse und Polenta
38,90 €
Lauwarmes Schokoladentörtchen
mit exotischem Obstsalat
10,90 €
Menü 4
Kleiner Salat "Provence"
mit gegrilltem Gemüse und mit Honig überbackenem Ziegenkäse
17,50 €
Geschmorte Kalbsbäckchen
mit kräftiger Schmorsauce, an Selleriepürée
19,90 €
Karamellisierte Vanillecrème
8,50 €
Menü 5
Gebratener Tintenfisch
mit Rucola, konfitierten Tomaten, Oliven und einem Hauch Knoblauch
18,90 €
Hausgemachte Ricotta-Ravioli
mit frischem Salbei und brauner Butter
15,90 €
Rinderfilet, unter der Kräuterkruste
auf buntem Schmorgemüse, mit Rotweinsauce und Rosmarinkartoffeln
45,90 €
Dessertvariation
an hausgemachtem Himbeersorbet
11,90 €
Menü 6
Klare Rinderkraftbrühe
mit Gemüseperlen und Kräuterklößchen
9,90 €
Gebratene Jakobsmuscheln
auf Erbsenpüree mit kross gebratenem Pancetta
19,90 €
Kalbsrückensteak
auf Wurzelgemüse und kleinen Kartoffeln in Schale
35,90 €
Exotisches Fruchtragout
mit zartschmelzendem Vanilleeis, Zitronenschmand und Knusperstreusel
10,90 €
Speisekarte
Reibekuchen
mit Apfelkompott
9,90 €
Weinbergschnecken
mit Lauch und Knoblauch
15,90 €
Gebratene Riesencrevetten
an Couscous-Salat, mit Safranmayonnaise
17,50 €
Karotten-Ingwer-Suppe
mit Chorizo
8,90 €
Rinderbouillon
mit Eierstich & Gemüsejulienne
9,90 €
Minzjoghurt
17,90 €
Basilikum & gerösteten Pinienkernen
22,90 €
Kasseler
mit Saubohnen und Kartoffelpüree, Senf
19,90 €
Dem Trierer sein Lieblingsteller
24,90 €
Schweinekotelett (300g) – paniert oder natur
und Salzkartoffeln
25,90 €
Streifen von der gebratenen Poulardenbrust
feinen Bandnudeln und Gartensalat
21,90 €
Hühnerfrikassée
mit viel Gemüse, Champignons und Reis
23,90 €
Geschmorte Kaninchenkeule
und Rosmarinkartoffeln
26,90 €
Lammrücken
und junge Pellkartoffeln
38,90 €
Kalbsleber "Berliner Art"
mit Röstzwiebeln und gebratenen Apfelscheiben, Kartoffelpüree und Gartensalat
27,90 €
Züricher Rahmgeschnetzeltes
hausgemachten Spätzle und Gartensalat
31,90 €
Salzkartoffeln und Gartensalat
25,90 €
Tatar vom Rinderfilet
mit geröstetem Bauernbrot & Pommes frites
30,90 €
Dorade, auf der Haut gebraten
auf Tomaten-Rucola - Risotto, mit kross gebratenem Pancettachip
32,90 €
Pikante Riesencrevetten
mit Kirschtomaten, Lauch und Spaghetti
30,90 €
Kross gebratener Zander
auf feinen Bandnudeln in Weißwein-Kräuter-Sauce, mit glasiertem Gemüse
33,90 €
Eis im Glas "Amande"
klein
7,00 €
Eis im Glas „Brasserie“
klein
7,00 €
Mascarponecrème
mit einem Erdbeer-Rhabarber-Ragout & Knusperstreusel
9,90 €
Hausgemachtes Sorbet
je Kugel
2,80 €
Weihnachtsmarktgedanken
Kürbiscrèmesüppchen
mit gerösteten Kürbiskernen und eigenem Öl
8,90 €
Medaillons vom Schweinefilet
und einem kleinen Feldsalat
23,90 €
Crêpe Suzette
flambierte Orangen-Grand-Marnier-Crêpes mit Vanilleeis
11,90 €
Festtagsmenü
Schaumsüppchen von der Pastinake
mit gehobeltem schwarzen Trüffel
10,90 €
Rinderfiletsteak unter der Kräuterkruste
auf buntem Schmorgemüse, mit Rotweinsauce und Rosmarinkartoffeln
41,90 €
Dreierlei Crème Brûlée
Madagaskarvanille, Valrhonaschokolade und Tonkabohne
11,90 €
Getränkekarte
Bitburger Premium Pils
2,70 €
Bit „Royal“
Bitburger Premium Pils mit Holunderblütenlikör
4,00 €
Martini bianco
5,70 €
Martini rosso
5,70 €
Taylor’s Select reserve Port
5,20 €
Sandeman Dry Seco
5,20 €
Sandeman Medium Dry
5,20 €
Campari Soda
6,20 €
Campari Orange
6,90 €
Cynar
5,50 €
Pernod
5,50 €
Ricard
5,50 €
Weingut Clüsserath-Weiler
6,90 €
Riesling Sekt brut
mit Cassis, Pfirsich- oder Holunderblütenlikör
6,90 €
Ruinart
16,50 €
Eifelbräu Landbier
3,95 €
Köstritzer Schwarzbier
3,95 €
Tasse Kaffee „Trierer Stadtkaffee“
3,00 €
Tasse entkoffeinierter Kaffee
3,00 €
Cappuccino
3,90 €
Milchkaffee
3,90 €
Latte Macchiato
3,90 €
Espresso
3,00 €
Doppelter Espresso
4,50 €
Vollmilchschokolade
mit Sahne
4,90 €
Weiße Schokolade
mit Sahne
4,90 €
Pot Tee
3,90 €
Adventhit
Feldsalat in Kartoffeldressing
mit Brotcroûtons und kross gebratenem Speck
11,90 €
Gemüsestreifen und Eierstich
9,90 €
Rosa gebratene Entenbrust
mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
22,90 €
Lauwarme Rumfrüchte
mit Vanilleeis
10,90 €
„Mein Menü“
4-Gang Menü
68,00 €
3-Gang Menü ohne Suppe
60,00 €
3-Gang Menü ohne Vorspeise
54,00 €
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