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Vorspeisen
Gemischter Salat
6,80 €
Feldsalat mit Walnussdressing und Orangenfilets
8,80 €
Duo vom Butternutkürbis
mit gebratener Garnele
13,50 €
Vitello Tonnato
mit Salatbouquet, Kapern
13,50 €
Tatar vom norwegischen Lachs
mit Honigsenfsoße und geröstetem Weißbrot
11,50 €
Carpaccio vom Rind
mit Pesto, Parmesan, Pinienkernen, Rucola und Balsamico Glace
14,00 €
Roastbeef vom Grünkrauter Reh
mit Preiselbeeren und Pilzragout
14,00 €
Carpaccio von der Roten Beete
mit gebratenem Zanderfilet und Meerrettich
16,00 €
Tatar vom deutschen Jungbullen
mit gebratenem Wachtelei, Kapernäpfel und geröstetes Holzofenbrot
20,00 €
Suppen
Rinderkraftbrühe
mit Flädle und Schnittlauch
6,60 €
Wildkraftbrühe
mit Kräuterflädle und Schnittlauch
7,20 €
Schwäbische Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe, Grießknödel, Brätknödel, Flädle und Gemüsestreifen
9,50 €
Kartoffelcremesuppe
mit Sauerrahm und geräucherter Lachsrosette
9,50 €
Dessert
Creme Brûlée
mit Schokoeis und Früchten
9,20 €
Lauwarmer Apfelstrudel
mit Vanillesoße
8,80 €
Vanilleeparfait
mit Roter Grütze, Sahne
8,50 €
Crêpes
gefüllt mit Waldbeerkompott und Vanilleeis
9,00 €
Dunkles Schokomousse
mit Sauerkirschen
8,50 €
Zimtparfait
mit lauwarmem Zwetschgenkompott
9,20 €
Grießschnitte
mit Marillenröster
9,80 €
Grill & Fleisch
Krustenbraten vom Landschwein
mit Dunkelbiersoße, Serviettenknödel und Blaukraut
21,80 €
Kalbsbraten
mit Rahmsoße, Spätzle, und buntem Gemüse
23,80 €
1/4 Ente aus dem Rohr
mit Blaukraut und Kartoffelknödel
23,80 €
Filet vom Landschwein im Ganzen gebraten
mit Champignonrahm, Spätzle, und buntem Gemüse
26,80 €
Rinderrücken im Ganzen gebraten
mit Bratenjus, Zwiebeln, Pommes und Speckbohnen
32,80 €
Geschmortes Ochsenbäckle
mit Kartoffelselleriestampf und buntem Gemüse
29,80 €
Rosa gebratener Kalbsrücken
mit Calvadosrahm, Nudeln und Gemüse
33,80 €
Zweierlei vom Kalb
mit Nudeln und buntem Gemüse
33,80 €
Rinderfilet vom deutschen Jungbullen
mit Soße Bernaise, Speckbohnen und Kartoffelgratin
39,80 €
Fisch & Meeresfrüchte
Filets vom Saibling
17,50 €
Weitere Gerichte
Kartoffelgnocchi
mit Tomatenpesto, Zucchini, Pinienkernen, Salatbouquet
17,80 €
Ragout von heimischen Pilzen
mit breiten Nudeln
17,80 €
Gratinierter Ziegenkäse
buntes Grillgemüse, Balsamico Glace, Salatbouquet
17,80 €
Nur Abholung · ca. 15-25 min
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