VietGenuss

VORSPEISEN

Süßkartoffel-Pommes mit hausgemachte Mayo soße

japanisches knuspriges Hühnerfleisch

Japanische Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch

Japanische Teigtaschen gefüllt mit Gemüse

Sojapaste, Seetang, japanische Tofu

knusprige japanische Teigtaschen

SALATE

REISNUDELGERICHTE

TRADITIONEN AUS VIETNAM

mit Hühnerbruststreifen

mit Rindfleischscheiben

RICE REISGERICHTE

Nudelgerichte

Lachs o. Räucherlachs

Maki

Lachs & Avocado

Thunfisch

Thunfisch & Avocado

Panierte Großgarnele mit Frischkäse

Großgarnele & Avocado

Krebsfleischimitat

Gegrillter Aal, Frischkäse & Sesam

gegrillte Lachs, Frischkäse, Schnittlauch

Avocado mit Frischkäse

Gurke mit Frischkäse

japanisches Omelette

Mango mit Frischkäse

Babyspargel mit Frischkäse

Kürbisstreifen & Sesam

marinierter Rettich & Sesam

Rucola, mit Frischkäse & Sesam

Lachs, Rucola

Krebsfleisch, Tamago

Lachs

Nigiri

gekochte Garnelen

gegrillter japanischer Süßwasseraal & Unagi Soße

Gurke

Avocado & Sesam

japanisches Omelette & Sesam

Tofu Tasche & Sesam

Sushi Tapas

Tobiko mit Reis mit Nori umwickelt

Flambierter Lachs mit Lachstatar

Flambierter Thunfisch mit Thunfisch-Tatar

Lachs Tatar auf Avocado, Seetangsalat

Thunfisch Tatar auf Avocado, Seetangsalat

INSIDE OUT

Lachs, Mango, Frischkäse, Fischrogen oder Sesam

Knackiges Gemüse, Omelette, ummantelt mit Sesam

Rucola, Gurke, Frischkäse & Sesam

Mit 2 verschiedenen hausgemachten Soßen des Hauses

Lachs, Avocado, Gurke, umwickelt mit Rucola

FUTO MAKI

Gurke, Avocado, jap. Omlett, Kürbis & Sesam

Aal, Avocado, Gurke, Frischkäse & Sesam

Norwegischer Lachs auf Seetang Salat

SASHIMI

Gelbflossen-Thunfisch auf Seetang Salat

Lachs & Thunfisch auf Seetang Salat

Lachs, Thunfisch, Ebi auf Seetang Salat

Lachs & Philadelphia

Gekochte Garnelen & Avocado

Pikanter Thunfisch & Lauchzwiebeln

Gegrilltes Hähnchenbrust Yakitori & Philadelphia

KNUSPRIGE FUTO-ROLLE

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse & Sesam

Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse & Sesam

8 Stk. Lachs Avo Maki

MENU SUSHI SET

8 Stk. Lachs Maki

8 Stk. Edi Tempura Roll

8 Stk. Kappa Maki

VIET GENUSS-SUSHI PLATTEN

KINDERMENÜ

Mango mit Klebreis in Kokosmilch

DESSERT

Alkoholfrei

Fruchtsäfte

Schorle

Softgetränke

Vietnamese beer

Vom Fass

Japanese beer

Aus der Flasche

UR-KROSTITZER Dark

Schofferhofer wheat beer

Schöfferhofer banana wheat beer

Schöfferhofer cola wheat beer

Nonalcoholic Schofferhofer wheat beer

Dornfelder semidry

Hauswein

Cabernet Sauvignon dry

Rotwein

Spätburgunder dry

Grauburgunder dry

Chardonnay dry

Weißwein

original Japanese plum wine

Trollinger sweet

Rosé

Roséwein

Eiswürfel, Milch, Sahne, Rohrzucker, frische Mango

HOMEMADES

COCKTAIL

Gin, Ananassaft, Rohzuckersirup, und Chery-Brandy

Alkoholfreie Cocktails

Holunder, Minze, Limetten

Kokossirup, Sahne, Orangensaft und Ananassaft

Guavensaft, Chia, Soda und Mandelsirup

Erdbeeren, Limetten, hausgemachte Tee, Eiswurfel

MOCKTAIL GARDEN

Zuckersirup, Kumquat, Blue Curacao, Eiswürfel

SOMMER DRINK & MENU

Tequila, Limettensaft, Zuckersirup, Eiswürfel

KAFFEE & TEE

Jasmine tea, honey

Tee

Green tea, honey

Ginger tea, honey

rose blossom tea, honey

lotus tea, honey

Homemade lime tea, honey

HIBIKI 12 years

SPIRITUOSEN

NEP MOI

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