Rittmeister
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Saisonkarte
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48,50 €
3 Stück
9,50 €
Pâté de Foie Gras „ohne Stopfen “
Gänseleberpastete | Brioche | Aprikosen-Chutney
16,50 €
Spiegelei | Cherrytomaten | Kräuter
16,50 €
Wassermelone | Reis
21,50 €
Kräuter-Hummus | Chorizosud | Salzzitrone
29,00 €
Curry-Safran-Rahm | Pappardelle | Fenchel
27,50 €
Beerenspiegel | Honig-Crunch
8,50 €
Buchweizencrêpe | Nuss-Nougat-Creme
glasierte Mandeln | Vanille-Eis
10,50 €
Glas 0,1l
10,50 €
Beerenspiegel | Honig-Crunc
39,50 €
Karaffe 0,2l
8,50 €
Glas 0,1l
5,00 €
klein
9,50 €
groß
17,50 €
Thailändisches Fischcurry
grüner Kokosrahm I Wassermelone I Reis
20,50 €
Labskaus
Rindfleisch I Matjes I Rote Bete I Gewürzgurke | Spiegelei
22,50 €
Kräuter-Hummus | Chorizosud I Salzzitrone
28,50 €
Riesengarnelen
in Curry-Safran-Sud I Pappardelle I Fenchel
29,50 €
Holunder-Joghurt-Eis
auf Fliederbeerenspiegel
8,50 €
Glas 0,1l
5,00 €
Kürbissuppe
8,50 €
Kürbis-Crostini
12,50 €
Flammkuchen „Himmel und Erde“
17,50 €
Pilz-Gröstl & Maronen
18,50 €
Wildschweinbratwurst
24,50 €
Wachteln in Rotweinsauce
27,50 €
Wildpflaumen-Dessert
7,50 €
Glas 0,1l
5,50 €
Flasche 0,75l
36,00 €
Chili-Honig | Meersalz
39,50 €
Fliederbeeren-Suppe mit glacierten Birnen
7,50 €
Crostinis mit Entenrilette
3 Scheiben geröstetes Knoblauch Baguette | Entenragout |rote Zwiebeln
10,50 €
Hauptsache
Backobst | Apfelrotkohl | Rotweinsoße | Kartoffelklöße
28,50 €
Preiselbeer-Mayo | Süßkartoffel-Pommes
22,50 €
Rehgoulasch
mit Honig & Thymian verfeinert | Kürbisgemüse | Nuß-Spätzle
27,50 €
Rehrücken für 2 Personen – am Tisch tranchiert – pro Person
38,50 €
Birnen | Walnusskrokant
7,50 €
Kräuteröl | Zimtcrôutons
7,50 €
Wildkräutersalat | Tomaten-Walnuss-Relish
15,50 €
Gänsebraten frisch aus dem Ofen
Rotkohl mit Backpflaumen | Orangenjus | Kartoffelklösse
29,50 €
24h am Knochen gegart
Sojalack | Kräuterseitling | Pastinaken-Zitronengras-Stampf
32,00 €
Wolfsbarschfilet gebraten
Kräutersoße | Spinat | Graupen-Risotto | Tomaten-Walnuss-Relish
29,50 €
Hirsch-Burger
23,50 €
Kirschen | gebrannte Mandeln
7,50 €
Büffets für Veranstaltungen ab 15 Personen
Die angegebenen Preise für Büffets und Menüs erhöhen sich an Feiertagen um
5,00 €
Nur Abholung · ca. 15-25 min
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