Genusswerkstatt Potsdam
geschlossen, öffnet 24.09. 11:00Neu bei SennaGo · Breite Straße 1 A, 14467 Potsdam · Tel. +49 331 740 37707 · Nur Abholung · ⓘ Info, Impressum & Allergene
Speisekarte
Dinkel-Gemüsequiche
mit Kräuterschmand an bunten Blattsalaten
14,90 €
Ragout fin vom Kalb
knusprig, goldbraun überbacken, mit Champignons und geröstetem Pane rustico
15,90 €
Gemischte Vorspeisenplatte
dazu ofenfrisches Ciabatta
16,70 €
Vitello tonnato
rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Rucola
15,60 €
Falafelteller
mit verschiedenen Salaten
15,60 €
Rote Bete Salat
mit Ananas und Sweet Chili, dazu gebackene Champignons mit Kräuter-Joghurt-Dip
14,40 €
Sandwich
13,90 €
Tomatencremesuppe
mit feinem Basilikum
8,10 €
Marktfrisch – nach Saison. Einfach nachfragen
9,00 €
Cremiges Zitronenrisotto
mit hausgebeiztem Lachs, Pernod und mariniertem Rucola
20,30 €
Cremiges Ratatouillerisotto
mit Knusper-Feta
19,40 €
Getrüffeltes Parmesanrisotto
mit rosa gebratenen Kalbsfiletblättern, Portweinglace und Champignons
26,90 €
Linguine
mit Scampi, Peperoncini, Strauchtomaten und frischer Petersilie
19,90 €
Kartoffelgnocchi
mit Tomaten-Salbei-Butter
13,90 €
Tomatensoße aus der Werkstatt
13,90 €
Spaghetti Aglio Olio
mit frischem Knoblauch, Peperoncini, bestem Olivenöl und frischer Petersilie
13,90 €
Penne Pesto Basilico
Baslilikum Pesto vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne, Grana Padano D.O.P
14,30 €
Fusilli Bolognese
15,90 €
Maccheroni Bella Sicilia
Olivenöl, getrocknete Tomaten, Semmelbrösel und frische Garten Kräuter
15,60 €
Werkstatt Spaghetti Carbonara
mit herzhaftem Panchetta – Italiens Speck No. 1, Zwiebeln und Ei
15,90 €
Penne mit Salsiccia
mit Italienischer Wurst, jungem Blattspinat, Ricotta und gerösteten Pinienkernen
17,70 €
Penne alla Puttanesca
17,30 €
Radiatori
mit Hähnchenbrust , Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone
17,10 €
Tagliatelle
mit frischer Kalbsleber , Majoran, Apfel und gerösteten Zwiebeln
19,90 €
Schwarze Linguine
mit Pulpo und gerösteter Panchetta
20,30 €
Räuchertofu, Mandelmus und Zwiebel
18,20 €
Ravioli
mit Ziegenfrischkäse in Rosmarinbutter, mit Rhabarber-Chutney
17,90 €
Hähnchenbrust – ganz zart gebraten
5,00 €
Rumpsteak Tranchen – rosa gebraten
7,30 €
Gebeizter Lachs
5,60 €
Fetakäse
4,00 €
Geröstete Kichererbsen
2,80 €
Gegrilltes + mariniertes Mittelmeergemüse
5,00 €
Nuss-Samen-Mix
3,40 €
Feldsalat
mit Trauben, Halloumi, Cashewnüssen und Honig-Senf-Dressing
15,90 €
Salat Nicoise
16,60 €
Werkstatt Salat
19,90 €
Portion Ciabatta
1,70 €
Piccata Milanese
25,40 €
Käsespätzle
mit Rostzwiebeln, gebackenem Bacon und marinierten Blattsalaten
17,80 €
Rosa gebratenes Entrecôte
mit gemischtem Salat und Süßkartoffel Pommes
29,90 €
Deftiger Fischtopf
mit Muscheln, Krabben, Peperoni, Knoblauch, frischen Gartenkräutern und Pernod
18,90 €
Geschmorte Lammkeule
mit Bärlauch-Kartoffeln und Speckbohnen
28,00 €
Hausgemachte Kartoffel-Estragon Gnocchi
mit Blumenkohlcreme, Lardo, geriebenen Pecorino und Semmelbrösel
17,60 €
Chicken Ragout fin- VEGAN
knusprig , goldbraun überbacken mit gerösteten Pane Rustico
15,90 €
Rote Beete Salat- VEGAN
mit Ananas, Sweet Chili, gebackenen Champignons und veganem Kräuterdip
14,40 €
Tofu Pastrami- VEGAN
mit Thousand-Island Dressing, marinierter Rauke und knusprigen Pane Chips
15,60 €
Tomatencremesuppe- VEGAN
mit feinem Basilikum
8,10 €
Tagessuppe- VEGAN
marktfrisch, nach Saison dazu ofenfrisches Brot
9,00 €
Gebratener Räuchertofu
4,00 €
Veganes Chicken mit Kräutern und Zitrone mariniert
6,20 €
Ratatouillerisotto – VEGAN
mit planted.pulled spicy herbs
20,60 €
Rote-Beete- Risotto – VEGAN
mit veganem Mozzarella und Orangen-Schalotten-Chutney
18,90 €
Petersilien-Risotto – VEGAN
mit in Tempura gebackenen Kräutersaitlingen und Sojadlace
19,40 €
Spaghetti Aglio Olio- VEGAN
mit frischem Knoblauch, Peperoncini, bestem Olivenöl und frischer Petersilie
13,90 €
Maccheroni Bella Sicilia – VEGAN
Olivenöl, getrocknete Tomaten, Semmelbrösel und frische Garten Kräuter
15,60 €
Penne mit planted.pulled BBQ – VEGAN
jungem Blattspinat und gerösteten Pinienkernen
18,80 €
Radiatori planted.chicken – VEGAN
veganem Chicken, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone Mandelmus
18,90 €
Fussili mit Veganer Bolognese – VEGAN
15,90 €
Tagliatelle mit frischem Trüffel – VEGAN
veganemRahm und Gartenkräutern
19,70 €
Penne Pesto – VEGAN
veganem Pesto Basilico vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne & veganem Parmesan
14,30 €
Kartoffelgnocchi – VEGAN
mit veganer Tomaten-Salbei-Butter
13,90 €
Werkstatt Spaghetti Carbonara – VEGAN
mit Räuchertofu und veganem Rahm
15,90 €
Auberginen Piccata Milanese – VEGAN
21,50 €
Schmorgulasch – VEGAN
mit Tofu, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Champignons und Spätzle
21,50 €
Chili Sin Carne – VEGAN
17,90 €
Der Werkstatt Crumble – VEGAN
mit Mangosorbet
7,30 €
Schokokuchen – VEGAN
mit Vanilleeis
6,90 €
Bobotie
Hackfleischauflauf mit Safranreis und Mango-Chutney
18,30 €
Mama Shakeel’s Original
19,30 €
Mousse au Chocolate
mit Mangoragout aus dem Tumbler
6,20 €
Hausgemachtes Tiramisu
Mascarponecreme mit Espresso Löffelbiskuit & Leidenschaft
7,30 €
Schokoladenkuchen
aus der Werkstatt mit einer Kugel Vanilleeis
6,90 €
Der Werkstatt Crumble
saisonale Früchte, knusprig überbacken mit Butterstreuseln, mit Vanilleeis
7,30 €
Auswahl von Rohmilchkäse
mit Feigensenf und Knoblauchbrot
14,50 €
Mango-Sorbet
je Kugel
2,50 €
Werkstatt Eisbecher
11,90 €
Super Frucht
Erdbeere, Joghurt, Mango-Sorbet, Früchtemischung, Sahne, Joghurt
11,50 €
Schoko-Nuss-Werk
Vanille, Schoko, Walnuss, Nussmischung, Schokosauce, Sahne
10,90 €
Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke
29,00 €
Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke
19,90 €
Kinder 3-5 Jahre
13,50 €
Kinder 6-11 Jahre
19,00 €
Espresso
3,20 €
Espresso Doppio
4,70 €
Espresso Macchiato
3,70 €
Werkstatt Mochaccino
5,50 €
Cappuccino
4,20 €
Milchkaffee
4,90 €
Latte Macchiato auch ICED
4,90 €
Caffè Americano
3,80 €
Caffè Corretto
6,50 €
Tee Ronnefeldt
4,00 €
Bio Matcha Tee
5,80 €
Chai Latte
4,60 €
Frischer heißer Ingwer
4,90 €
Frische heiße Minze
4,90 €
Heiße Zitrone
4,90 €
Heiße Schokolade
4,50 €
Werkstattschokolade
5,50 €
Baileys Latte
6,80 €
Werkstattgrog
6,80 €
Gin Tonic – Werkstatt
9,00 €
Tanqueray Flor de Sevills
13,00 €
Beefeater
11,00 €
Berliner Brandstifter
13,00 €
Hendrick’s
14,00 €
Havana Cuba Libre
9,00 €
Pimm’s Cup No. 1
9,00 €
Smirnoff-Red-Vodka + Soft
9,00 €
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