SennaBrauhaus Rietkötter
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34 Gerichte · Abholung
Vorab
Grünes aus dem Garten
Aus Fluss und Meer
Vegetarisch und vegan
Dies und Das…
Aus der Pfanne… Aus dem Ofen
Brauhaus Schnitzel
Dessert
Vorab
Tomatencrémesuppe
mit Chorizo, Frühlingszwiebeln und Knoblauchcroutons
7,90 €
Bruschetta
mit in Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch marinierten Tomatenwürfeln
11,90 €
Tatar aus hausgebeiztem Lachs
auf Rucola mit Honig-Limettendressing
15,90 €
Gebratene Wiesenchampignons
mit Speck und Schalotten in einer leichten Crème-Fraîche-Sauce
12,90 €
Crèmiger Ziegenfrischkäse
auf gegrilltem Gemüse mit Röstbrot
14,90 €
Grünes aus dem Garten
Hähnchenbruststreifen
17,90 €
Kartoffelwaffel mit Brauhausquark
15,90 €
Gebratenem Lachs
18,90 €
Gebratenem Pfirsich und Fetakäse
dazu nach Wahl Honig-Senfdressing, Balsamicovinaigrette oder Dressing des Tages
16,90 €
Aus Fluss und Meer
Gegrilltes Lachsfilet
in einer Marinade aus Limette, Knoblauch, Rohrzucker und Sojasauce mit Tagliatelle und Zucchini
26,90 €
Rotbarschfilet Finkenwerder Art
mit zerlassener Butter, Speck, Bratkartoffeln und einem kleinen Salat
26,90 €
Vegetarisch und vegan
Blumenkohlsteak
in Erdnussmarinade mit Rösti und Petersilienpesto
16,90 €
Veggie Bowl
mit Gemüse-Maultaschen, marinierte rote Bete, Kichererbsen, Weißkohl und Radieschen
17,90 €
Veganes Sojageschnetzeltes
mit Karotten, Wiesenchampignons, Brokkoli und Rösti
19,90 €
Pasta
mit einer Salsa aus Oliven, Tomaten Kichererbsen und Burrata
17,90 €
Gegrillte Aubergine
mit hausgemachtem Ricotta, wildem Rucola und Röstgemüse
17,90 €
Der Gemüse-Sprossen Burger
Gemüsepatty, Gartensalate, rote Zwiebeln, gebratene Champignons, Sprossen, Bergkäse, Wildkräutercrème und Brauhaus-Fritten
17,90 €
Dies und Das…
Crèmige Käsespätzle
mit Bier-Schmorzwiebeln, Schnittlauch und einem bunten Salat
16,90 €
Frischer Leberkäse mit Spiegelei
Bratkartoffeln und einem bunten Salat
17,90 €
Hausgebeizter Lachs
mit Baguette, Wildkräutersalat, Senf-Dillsauce und Meerrettichschaum
18,90 €
Brauhaus-Bratwurstburger
Bratwurstpatty mit Wildkräutercrème, Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Brauhaus-Fritten
16,90 €
Dry Age Burger
180 gr. feinstes Dry Age Rindfleischpatty mit Cheddarkäse, Salat, Tomaten, Gurke, rote Zwiebeln und Wildkräutercrème, dazu Brauhaus-Fritten
21,90 €
Aus der Pfanne… Aus dem Ofen
Rietkötterpfanne
Drei Medaillons (von der Rinderhüfte, Schweine- und Hähnchenbrustfilet) in Waldpilzrahm mit Bratkartoffeln und einer bunten Salatvariation
24,90 €
Treberteller
Schweinefiletmedaillons in einer pikanten Tomaten-Kräutersauce mit buntem Gemüse und Bratkartoffeln
24,90 €
Brauerinnenteller
Zarte Hähnchenbrust gebraten in milder Senfsauce mit hausgemachten Spätzle und Gartengemüse
24,90 €
Bochumer Bierhaxe
auf leichter Fiege-Senfsauce mit Apfelrotkohl und Bratkartoffeln
20,90 €
Filetspitzen vom Schwein
in Chardonnayrahm mit Wiesenchampignons, roten Zwiebeln, Rösti und einem bunten Salat
24,90 €
Kalbslebergeschnetzteltes
in Apfel-Calvadosrahm mit Brokkoli und Herzoginkartoffeln
25,90 €
Bierkutschersteak
Rumpsteak vom Grill auf Pfeffer-Cognacrahm oder Kräuterbutter mit Brauhaus-Fritten und einer bunten Salatvariation
28,90 €
Brauhaus Schnitzel
Schnitzel
mit gebratenen Wiesenchampignonköpfen auf Pfefferrahm, Bratkartoffeln oder Brauhaus-Fritten und einer bunten Salatvariation
19,90 €
Original Wiener Schnitzel
mit Bratkartoffeln oder Brauhaus-Fritten und einem bunten Salat
26,90 €
Dessert
Zitronen Crème Brûlée
mit Erdbeereis
9,90 €
Joghurt Panna Cotta mit Pfirsichgelee
im Glas
8,90 €
Schokotörtchen und Johannisbeer-Mousse
mit Vanillesauce
10,90 €
Nur Abholung · ca. 15-25 min
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